キヌアについて

キヌアは栄養価の高い食品で、さまざまな健康効果をもたらす。高品質な植物性タンパク質の優れた供給源であり、ベジタリアンやビーガンの食事に特に適しています。また、必須アミノ酸をすべて含んでいるため、体内の組織の成長と修復に貢献する完全タンパク質である。さらに、キヌアには食物繊維が豊富に含まれており、健康的な消化を促進し、血糖値の安定を助け、食欲と体重のコントロールに役立つ満腹感をもたらします。

キヌアは、マグネシウム、鉄、リン、亜鉛など、骨の健康、筋肉や神経の機能、免疫システムなど、さまざまな身体機能に不可欠な栄養素の優れた供給源です。また、ビタミンEやフラボノイドなどの抗酸化物質も豊富で、体内の酸化ストレスと戦い、慢性疾患のリスクを軽減するのに役立つ。さらに、心臓血管や脳の健康に役立つオメガ3脂肪酸の供給源でもある。つまり、キヌアは完全なタンパク質、食物繊維、ビタミン、必須ミネラルを含む万能のスーパーフードであり、バランスの取れた健康的な食生活に欠かせない貴重な食材なのだ。アヤクーチョとプーノからキヌアを持ち込むことで、これらの地域のバリューチェーンを促進することができる。