DESCRIPCIÓN DE LA QUINOA

La quinua es un alimento altamente nutritivo que ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Es una fuente excepcional de proteína vegetal de alta calidad, lo que la hace especialmente valiosa para las dietas vegetarianas y veganas. Además, contiene todos los aminoácidos esenciales, convirtiéndola en una proteína completa que contribuye al crecimiento y reparación de tejidos en el cuerpo. Además, la quinua es rica en fibra dietética, lo que promueve la digestión saludable, ayuda a mantener niveles de azúcar en sangre estables y proporciona una sensación de saciedad que puede ser útil para controlar el apetito y el peso.

La quinua es una excelente fuente de nutrientes como el magnesio, el hierro, el fósforo y el zinc, que son esenciales para diversas funciones corporales, incluyendo la salud ósea, la función muscular y nerviosa, y el sistema inmunológico. También es rica en antioxidantes como la vitamina E y los flavonoides, que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Además, es una fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular y cerebral. En resumen, la quinua es un superalimento versátil que proporciona proteínas completas, fibra, vitaminas y minerales esenciales, lo que la convierte en una adición valiosa a una dieta equilibrada y saludable. Al traerlo de Ayacucho y Puno incentivamos las cadenas de valor en estos departamentos